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천연색소는 HPMC 캡슐 소스에 따라 세 가지 범주로 나뉩니다.
1. 식물 색소. 녹색 잎의 11r 엽록소(녹색), 당근의 카로틴(주황색), 토마토의 리코펜(빨간색) 등이 있습니다.
2. 동물성 색소. 새우 근육의 헤모글로빈(빨간색), 새우 껍질의 헤모글로빈(빨간색) 등이 있습니다.
3. 미생물 색소. 두부 표면에 붉은 건포도 색소(팥)가 코팅되어 있는 등
10여년의 노력 끝에 우리나라의 천연안료 산업은 눈부신 발전을 이루었고, 천연안료의 신품종도 늘어나고 있으며, 세계 최대의 천연안료 생산 및 판매국이 되었다.
기술적, 비용적 이유로 인해 국내 최종 시장에서 루테인에 대한 인식은 아직 초기 단계입니다. 루테인의 응용은 여전히 주로 사료첨가제 분야에 집중되어 있습니다. 산업 기술과 사람들의 소비 수준이 향상되었습니다. 루테인은 식품 첨가물 등으로 다른 용도로 사용됩니다.
